2 stora morötter
2 msk misopasta
1 tsk liquid smoke
7,5 dl vatten
1 nori ark (det man brukar använda för att göra sushi)

Kryddblandning
1/2 tsk vitpeppar
1 msk salt
1 msk strösocker
1 knippe dill

Skala och skiva morötterna i långa strimlor. Jag använde en grönsaksskalare med lite taggar så att det blir lite struktur och ränder så att morötterna verkligen ser ut som lax.

Lägg morötterna i en ungssäker form.
Mixa de övriga ingridienserna till en buljong. Häll detta över morötterna och täck över med aluminiumfolie.

Tillaga i ugnen på 200grader i ca 10-20 min, och sedan på 100grader i ca 45-60min. Man vill att morötterna ska bli mjuka och inte allt för krispiga.

Ta ut morötterna ur ugnen häll över buljongen som är kvar i en behållare och spara (denna kan man nämligen göra en super mumsig fisksoppa på, mer om det en annan dag), lägg morötterna i en behållare å låt den svalna en stund i kylen.

Nu till själva "gravningen". Blanda vitpeppar, dill, salt och socker till en kryddblandning, du kommer säkert inte att använda allt, men bättre det blir lite för mycket blandat än för lite.

Nu så ska du lägga morötterna i en ny (eller samma) behållare igen. Varva morot, kryddor och dill i flera lager, låt sedan stå några timmar i kylskåp. Om du skulle ha råkat "krydda" el rättare sagt saltat lite för mycket så kan du alltid bara ta ut dina lox bitar och skölja av dem i ett durkslag.