Dressing: 2 msk dijonsenap 3 krm socker 2-3 krm salt 1 msk äppelcidervinäger 4 msk olja 2 msk hackad dill lite svartpeppar några krossade kryddpepparkorn
Grönsaker: ¼ fänkål 1 liten morot 1 msk kapris 2 msk hackad persilja ½ rödlök
Skär tofun i tärningar. Vispa ihop dressingen och slå över tofun. Tillsätt tunt skivad fänkål och morot samt kapris. Smaka av och tillsätt mer kryddor efter behov. Låt gärna stå några timmar eller över natten. Tillsätt skivad rödlök och persilja strax före serveringen.
