2 dl grovt riven squash
1/4 tsk salt
4 Tbsp sojamjöl
1 1/2 dl dinkel- och/eller grahamsmjöl
3 dl sojamjölk
smör eller olja till stekning

1. Riv squashen. Torka squashen mellan två bitar hushållspapper.
2. Vispa samman squash, salt, mjöl, och mjölk till en grön smet.
3. Hetta upp laggen med lite smör eller olja.
4. Lägg i klickar av plättsmeten. Grädda plättarna på båda sidor. Servera med sur cashewgrädde och rivna morötter.